Finnvacum Rökspån Äpple 500 g

Finnvacums rökspån av äppelträ är en utmärkt produkt för varmrökning.

Äppelträ är utmärkt för både kall- och varmrökning. Det ger maten en fin, lätt söt och fruktig smak som inte är för stark.

Lämplighet för olika rökobjekt:

• Fisk (lax, sik, abborre) – framhäver den naturliga sötman utan bitterhet
• Fjäderfä (kyckling, kalkon, anka) – ger en mild och behaglig arom
• Griskött (kotletter, kassler, revbensspjäll) – sötman balanserar fettigheten
• Nötkött (biffar, brisket, revbensspjäll) – fungerar som en lätt extra rökning
• Ostar (cheddar, gouda) – ger en mjuk fruktig ton

Äppelträ brinner jämnt och avger en måttlig mängd rök, vilket gör det till ett bra val särskilt för mildare proteiner och långvarig rökning. Det passar också bra att blanda med andra röksorter, som ek eller hickory, om man vill ha en starkare smak.